Зарабатывай от 1500 руб в день! В любое время и месте!

Начать зарабатывать

Пора сеять перец на рассаду! Как вырастить богатый урожай — пошаговая инструкция

Весна уже не за горами, а значит, пришло время выбирать семена и думать о том, как вырастить сочный, крупный и богатый урожай. И начинать нужно с перца! Этот красивый, ароматный и питательный овощ — один из самых любимых у огородников.

Перец требует внимания, тепла и заботы, но результат стоит усилий: яркие плоды идеально подходят для салатов, фарширования, заготовок и зимних соусов.

Как подготовить семена перца, вырастить рассаду, ухаживать за овощем в открытом грунте или в теплице? Что делать от посева до сбора урожая перца и как правильно хранить плоды? Ответы на эти и другие вопросы — в материале 5-tv.ru.

Когда сеять перец на рассаду и какой сорт даст хороший урожай



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Justus de Cuveland

Перец очень сортозависим: от него зависит размер плодов, урожайность и устойчивость к условиям.

Ранние — подходят для открытого грунта и холодных регионов, быстро дают урожай:

* Калифорнийское чудо — крупные плоды и стабильная отдача.

Среднеспелые — оптимальный баланс срока созревания и урожайности:

* Белозерка, Корнет — устойчивы к перепадам погоды.

Поздние — чаще выращиваются в теплицах:

* Арарат, Марко Поло — дают много крупных плодов при хорошем уходе.

Существуют и острые сорта (чили, хабанеро, кайенский), которые требуют больше тепла и света, но при правильной агротехнике отлично плодоносят.

Когда сеять перец и какого возраста должна быть рассада к высадке:

Перец — культура с длительным периодом вегетации, поэтому сеять его начинают рано.

* В средней полосе — с конца февраля до середины марта;
* В южных регионах — с середины февраля;
* В более холодных регионах — в начале марта.

Оптимальный возраст рассады к моменту высадки в грунт — 55–70 дней.

К этому времени растение должно иметь:

* 6–10 настоящих листьев;
* Развитую корневую систему;
* Крепкий стебель толщиной не менее 3–4 миллиметра;
* Возможные первые бутоны (но без раскрытых цветков).

Слишком молодая рассада хуже адаптируется, а переросшая — долго приживается и может сбросить цветы.

Подготовка семян и посев перца



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Andy Dean

Чтобы получить крепкую рассаду, с которой перец не будет «болтаться» и тянуться в поисках света, начните с подготовки семян:

* Замачивание — оставьте семена перца на 6–12 часов в теплой воде для активации;
* Обеззараживание — подержите семена перца 15–20 минут в слабом растворе марганцовки, чтобы исключить грибковые заболевания;
* Стартовый стимулятор (по желанию) — растворы Эпина, Циркона или других биостимуляторов помогают ускорить всхожесть семян перца;
* Посев семян перца проводите в теплую почву. Глубина — около 0,5–1 сантиметров. Пикируйте молодые ростки, когда у них появятся первые настоящие листочки — это укрепит корневую систему.

Рассаде нужен свет, тепло и правильный полив



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Elena Mayorova

* Перец — светолюбивое растение. Когда всходы появятся, важно обеспечить максимальный световой день — досвечивание фитолампой по 12–14 часов поможет избежать вытягивания.
* После появления всходов перца оптимальная температура воздуха — 20–22 градусов. Если будет прохладнее, рост замедлится.
* Полив должен быть регулярным, умеренным и теплым. Перец не любит резких перепадов влажности: сухая почва и, наоборот, застоявшаяся вода — обе крайности вредны. Лучше поливать утром, равномерно увлажняя почву.

Подготовка почвы и высадка рассады перца



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: © РИА Новости/Виталий Аньков

Перец любит рыхлую, теплую, плодородную почву с нейтральной реакцией (pH ~6–7). Перед посадкой рассады грядки стоит хорошо прогреть, добавить компост или перегной, а при необходимости — древесную золу и минеральные удобрения.

Высаживать рассаду следует, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до 18–20 градусов. В средней полосе это обычно май–начало июня. Расстояние между растениями — примерно 40–50 сантиметров, между рядами — 50–60 сантиметров.

За 10–14 дней до высадки начинайте закаливание:

* В первые дни открывайте форточку на 30–60 минут без сквозняка;
* Затем выносите рассаду на балкон или в теплицу на один-два часа;
* Постепенно увеличивайте время пребывания на свежем воздухе;
* За два-три дня до высадки растения могут находиться на улице целый день (при температуре не ниже плюс 14 градусов);
* Важно избегать прямого солнца в первые дни — возможны ожоги листьев;
* Закаленная рассада легче переносит перепады температуры, быстрее приживается и меньше болеет.

Подкормки: чем удобрить перец



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Stephan Knödler

Рацион питания растения — ключ к богатому урожаю.

Ранняя стадия — комплексное удобрение с азотом для роста зеленой массы.

Перед цветением и в период плодоношения — стоит отдавать предпочтение фосфору и калию, поскольку они необходимы для устойчивости плодов и их качества.

Подкормки лучше вносить под корень в жидком виде — так питательные вещества быстрее усваиваются.

Частые ошибки при выращивании перца

* Слишком ранний посев — рассада перерастает и плохо приживается;
* Переувлажнение почвы — приводит к загниванию корней;
* Недостаток света — вытянутые и слабые растения;
* Отсутствие закаливания — стресс после высадки;
* Заглубление стебля при посадке — перец не образует дополнительных корней, как томат;
* Избыток азота во время цветения — куст «жирует», но плодов мало;
* Редкий сбор плодов — перезревшие перцы тормозят образование новых завязей.

Подвязка и формирование куста перца



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: ИЗВЕСТИЯ/Сергей Лантюхов

Многие сорта перца растут довольно высоко, поэтому подвязка к колышкам или шпалере помогает избежать поломки и повысить урожай.

Формируйте куст, удаляя слабые боковые побеги — это позволит растению направить энергию на крупные плоды.

Рыхление и прополка: простые, но важные процедуры:

Регулярное рыхление помогает воздуху проникать к корням — а корни «дышать» крайне важно для роста.

Прополка удаляет сорняки, которые конкурируют с растением за воду и питательные вещества. Мульчирование перегноем или соломой поможет удерживать влагу и уменьшит рост сорняков.

Защита перца от вредителей и болезней



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Svetlana Vozmilova

Перец, как и другие овощи, подвержен атакам вредителей: тли, белокрылки и улиток. Для борьбы с ними используют мыльный раствор, липкие ловушки, чесночные настои или специальные препараты для сада.

Перец также может страдать от болезней, таких как фитофтора, вирусные инфекции и солнечные ожоги. Для профилактики важно правильно поливать растение, удобрять, соблюдать севооборот и своевременно удалять больные экземпляры.

Сбор урожая и хранение перца



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: ИЗВЕСТИЯ/Анна Селина

Перец можно собирать как зеленым, так и зрелым — выбор зависит от ваших предпочтений и целей.

* Дома храните перец в овощном отделении холодильника при температуре от плюс 7 до плюс 12 градусов до 1–2 недель;
* Для заморозки нарежьте плоды — так они сохранят вкус и витамины;
* Сушите перец кольцами или кусочками в тени или в духовке;
* В погребе перец можно хранить в ящиках с песком или торфом при высокой влажности и низкой температуре. Так он может пролежать долго.

Как получить крупные плоды перца



Как и когда сеять перец на рассаду и ухаживать за растением: частые ошибки. Фото: www.globallookpress.com/Paul Williams — Funkystock

Чтобы плоды были мясистыми и крупными:

* Формируйте куст правильно, оставляя 3–5 сильных стеблей;
* Удаляйте мелкие и поврежденные плоды;
* Сбалансируйте полив и подкормки (особенно калий и фосфор);
* Обеспечьте достаточный свет.

Выращивание перца — это системная работа от семечки до сбора урожая. При правильной агротехнике с одного куста можно получить до четырех килограммов плодов, а в теплице — и больше.

Если посеять семена вовремя, вырастить 60-дневную крепкую рассаду, правильно ее закалить и не допустить типичных ошибок, уже к июлю–августу можно собирать первые мясистые перцы.

Пошаговый подход, внимание к деталям, немного терпения — и грядка отблагодарит вас ярким, ароматным и по-настоящему щедрым урожаем. Так что пора вооружаться семенами, грядками и вдохновением — время сажать перец уже близко!