Пригласи друга на ZaBeRa и заработай!

Начать зарабатывать

Постный завтрак на скорую руку: 3 необычных и простых в исполнении рецепта

Для любителей легкого, сытного или сладкого завтрака

фото: Shutterstock/Fotodom.ru

Продолжаем делиться рецептами постных блюд. Для многих семей самый сложный вопрос: что приготовить на завтрак, чтобы это заняло как можно меньше времени, но дало надолго чувство сытости. Если добавить к этим параметрам еще пару требований — чтобы блюдо непременно было постным и полезным для организма — то задача кажется невыполнимой.

Делимся тремя рецептами быстрого завтрака без использования продуктов животного происхождения. Один из них сытный и питательный, второй — легкий для тех, кто следит за калорийностью рациона, и третий — для сладкоежек.

1. Постный и полезный завтрак: ролл из лаваша с авокадо

Постный ролл из лаваша с авокадо и рукколой

фото: Lapina Maria/Shutterstock/Fotodom.ru

Ингредиенты:

*

лаваш армянский — 1 шт.
*

авокадо — 1 шт.
*

огурец длинный — 1 шт.
*

перец сладкий оранжевый — 0,5 шт.
*

салат руккола — 50 г
*

сок лимона — 1 ч. л.
*

масло оливковое — 1 ст. л.
*

соль любая — 2 щепотки
*

смесь французских трав — 2 щепотки

Способ приготовления

*

Подготовьте продукты для роллов. Рукколу промойте и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Если листья крупные, разрежьте их на 23 части. Авокадо очистите и удалите косточку и разомните вилкой до состояния пюре. Огурец нарежьте тонкой соломкой, длиной примерно 4 см. Сладкий перец также нарежьте соломкой.
*

Подготовьте соус. Для этого в глубокую тарелку налейте оливковое масло, выдавите чай ложку лимонного сока, добавьте соль и смесь ароматных трав. Взбейте венчиком. При желании можно использовать постный майонез, приготовленный накануне.
*

В глубокой миске смешайте овощи с соусом из оливкового масла. Разверните лаваш. Если он большой, поделите на 2 части. Смажьте равномерно пюре из авокадо, отступая от края. В одну часть выложите овощную начинку и аккуратно заверните ролл. Чтобы лаваш был хрустящий, можно обжарить его на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

2. Сытный постный завтрак: нутовый блин-омлет

Завтрак на скорую руку: постный блин на основе нута с овощами

фото: Indian Food Images/Shutterstock/Fotodom.ru

Ингредиенты:

*

мука нутовая — 1 г
*

куркума — 1 ч. л.
*

соль любая — 1 ч. л.
*

вода — 2 мл
*

помидор — 1 шт.
*

перец болгарский — 1 шт.
*

лук красный — 1 шт.
*

зелень измельченная — по вкусу
*

масло растительное рафинированное — 4 ст. л.

Способ приготовления

*

Во Франции в Провансе есть традиционное блюдо — сокка. Это лепешка из нутовой муки, запеченная в духовке, Но мы предлагаем более простой вариант в виде блина-омлета, жаренного на сковороде.
*

Подготовьте тесто для нутового блина. Для этого смешайте муку с солью и куркумой. Влейте постепенно холодную воду и тщательно перемешайте венчиком, что разбить комочки. Оставьте тесто набухать на 15 мину и подготовьте овощи.
*

Очень мелко нарежьте болгарский перец, помидор, зелень и красный лук. Добавьте все эти продукты к тексту и перемешайте.
*

Разогрейте сковорожу, смажьте растительным маслом для жарки. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно равномерно накрыло дно. Обжаривайте 4-5 минут, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны 2-3 минуты.

3. Постный завтрак: банановые оладьи

Простой рецепт пышных оладушек из банана и муки

фото: anarociogf/Shutterstock/Fotodom.ru

Ингредиенты:

*

банан свежий — 2 шт.
*

сок лимона — 1 ст. л.
*

сахарный песок — 3 ст. л.
*

сода пищевая для выпечки — 1 ч. л.
*

соль любая — 1 щепотка
*

вода — 20 мл
*

мука пшеничная — 1 стакан

Способ приготовления

*

Бананы нужно брать спелые, но не почерневшие. Разомните их вилкой до состояния пюре. Затем налейте воды комнатной температуры. Соду погасите лимонным соком и добавьте к бананам. Затем всыпьте сахарный песок, соль и просеянную муку, тщательно перемешайте до однородного состояния.
*

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с каждой стороны до готовности (примерно 1-2 минут).