ONDA – новая гастрономическая роскошь на Мальдивах
Курорт The Standard, Maldives представляет ONDA — новый гастрономический проект, который задаёт новые стандарты для островной кухни. ONDA (в переводе с итальянского — «волна») — больше, чем ресторан: это динамичное и утончённое прочтение средиземноморской кухни, где традиции встречаются с современной экспрессией вкуса, а формальность уступает место лёгкости и радости каждого мгновения.
Джастин Суарт, генеральный менеджер курорта
«ONDA отражает игривый творческий дух The Standard. Здесь мы выходим за рамки привычного и создаем пространство для смелых, ярких и по-настоящему живых гастрономических впечатлений».
Шеф-повар Дэвид Хартвиг, визионер с опытом работы в ресторанах, отмеченных мишленовскими звёздами, предлагает меню в духе концепции «Ближе к природе, ближе к традициям». 
Cвежайшие мальдивские морепродукты получают новое звучание через призму средиземноморской гастрономии.
Среди фирменных блюд: крудо из красного луциана с цитрусовым винегретом, паста Карамелле с лангустинами и шнитт-луком, фирменный буябес ONDA — легкая современная интерпретация французской классики с ароматными травами с соседних островов, а на десерт — лимонный торт «Амальфи».
Барная карта переосмысливает классику через авторские кордиалы, настойки и инфузии. Каждый коктейль задуман как полноценное сенсорное путешествие.
Так, Golden Drift — дымный цитрусовый коктейль на основе аквавита, хереса и ананаса, вдохновлённый средиземноморскими закатами, а ONDA Spritz — игристый коктейль с мандарином и настойкой ясменника, ода прибрежным садам. Для изысканной линейки безалкогольных коктейлей характерна такая же сложная вкусовая палитра.
Винное сопровождение также рассчитано на самых взыскательных гурманов: от минерального Joseph Drouhin Chablis 2022 до культового Ornellaia Bolgheri DOC Superiore, не говоря уже о Chapoutier Chrysopée 2017 — каждая бутылка тщательно подобрана для идеального сочетания с авторскими блюдами шефа Хартвига.
Итальянский ресторан ONDA открывает новую главу высокой кухни на Мальдивах и, как всегда, бренд делает это по-своему: гастрономическая роскошь без снобизма, свежесть вкусов и эмоций, сравнимая с волнами Индийского океана, в честь которых назван ресторан.
THE STANDARD, MALDIVES
Huruvalhi Island Raa Atoll, Maldives
standardhotels.com
«Они там!» В прокуратуру отправили координаты места, где лежат Усольцевы 
Из Воркуты в Сочи и обратно: почему северянин сбежал от моря 
По следам влюблённых: идеи для романтических поездок по Крыму 
Михаил Ширвиндт прилетел на Бали из Дубая после долгих ожиданий 
Спрос на отдых в Дубае резко упал из-за конфликта на Ближнем Востоке 
Сочи может недосчитаться миллиона туристов 
Отдых за копейки, но с королевским размахом: три страны, где вас обслужат лучше, чем в Турции 
