Пригласи друга на ZaBeRa и заработай!

Начать зарабатывать

Топ-10 лучших сортов зимних яблок: самые вкусные и долго хранящиеся

Главный плюс зимних яблок — их можно долго хранить. Урожай с таких деревьев собирают поздно, в конце сентября или в октябре, и если создать правильные условия, плоды спокойно долежат до весны. Но чтобы дерево вас не разочаровало, нужно заранее знать, насколько высоким оно вырастет, как часто болеет и какие яблоки дает: крупные или мелкие, сладкие или с кислинкой. «Лента.ру» собрала описания 10 лучших зимних сортов.

Сорт «Лобо»

* Происхождение: Канада
* Плоды: крупные (150-200 граммов), округло-конические, покрыты восковым налетом, усиливающим лежкость. Основная окраска желтоватая, покровная (появляется, когда плоды созревают) — темно-малиновая
* Дерево: быстрорастущее, среднерослое (3-4 метра), во взрослом состоянии крона широко округлая, не слишком загущенная
* Вкусовые качества: сладкие, с легкой кислинкой и выраженным ароматом
* Урожайность: от 80 до 200 килограммов яблок за сезон
* Преимущества сорта: хорошая зимостойкость для средней полосы, стабильная урожайность, высокие вкусовые качества

Сорт зимних яблок «Лобо» отличается высокой урожайностью и крупными плодами. Фото: Nastya Sokolova / Shutterstock / Fotodom  

Сорт «Лобо» очень любят за вкусные и красивые яблоки.

Как рассказала «Ленте.ру» продавец-консультант отдела рассады магазина «Лемана ПРО» Юлия Гоголева, несмотря на то что деревья у этого сорта довольно большие, для обычной дачи они все равно подходят. Однако сажать только «Лобо» на участке не следует — этой яблоне нужны соседи-опылители, которые обеспечат стабильный урожай. Это могут быть «Спартан», «Мартовское» или «Белорусское сладкое».

Собранные осенью яблоки сорта «Лобо» могут без проблем храниться до января-февраля, но если их правильно охладить, то продержатся и до марта.

Как охлаждать яблоки перед хранением

* Отсортируйте яблоки, уберите мятые и испорченные.
* Не мойте плоды перед хранением, влага может остаться и тогда появится плесень.
* Складывайте яблоки в картонные коробки или деревянные ящики, также можно хранить их на нижних полках холодильника.
* Уберите плоды на хранение как можно быстрее после сбора, оптимальный срок — в течение пяти часов.
* Идеальная температура для хранения — от 0 до +4 градусов.

Сорт «Айдаред»

* Происхождение: США
* Плоды: средние (от 140 до 170 граммов), плоскоокруглые, покрыты восковым налетом, с желтовато-зеленой кожицей и малиново-красным румянцем
* Дерево: быстрорастущее, среднерослое (4-6 метров), крона шаровидная, густая, требует регулярной обрезки
* Вкусовые качества: кисло-сладкие, гармоничные, со слабым ароматом
* Урожайность: в среднем 100 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая лежкость, хорошо переносит транспортировку, стабильная урожайность



Сорт зимних яблок «Айдаред» хранится до апреля-мая без потери вкусовых качеств. Фото: Pavlo Lys / Shutterstock / Fotodom  

Этот сорт идеально подходит для зимнего хранения, так как сохраняет товарный вид и вкусовые качества до апреля-мая.

А еще яблони «Айдаред» не нуждаются в соседях-опылителях, правда, при наличии таковых будут давать еще более богатый урожай. Рядом с «Айдаред» можно посадить сорта «Джонаголд» или «Чемпион».

Сорт «Антоновка обыкновенная»

* Происхождение: Россия
* Плоды: средние (120-150 граммов, но встречаются и до 300 граммов), округлые, желтоватые при полном созревании
* Дерево: сильнорослое (4-6 метров), крона раскидистая, требует много места, подходит для просторных садов
* Вкусовые качества: кисло-сладкие, очень яркий аромат
* Урожайность: от 150 до 300 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: очень высокая зимостойкость, урожайность у старых деревьев — до 1200 килограммов за сезон



Сорт зимних яблок «Антоновка обыкновенная» часто отправляют на переработку: из него получаются вкусные соки, компоты, джемы. Фото: Grigory_Gez / Фотобанк Лори

«Антоновку» нечасто едят сразу после сбора — яблоки довольно кислые. Чаще урожай отправляют на переработку: из него получаются ароматные соки, компоты, джемы, запеканки и пироги.

«Это народный сорт-легенда, который часто выбирают за универсальность и аромат, но хранятся яблоки только до января», — отметила Юлия Гоголева. При этом после непродолжительного хранения у «Антоновки» улучшается вкус — со временем яблоки становятся более сладкими.

Сорт «Антей»

* Происхождение: Белоруссия
* Плоды: крупные (200 граммов и более), округло-конические, темно-бордового цвета с густым сизым восковым налетом
* Дерево: среднерослое (до 3,5 метра), с компактной кроной, средней густоты
* Вкусовые качества: кисло-сладкие
* Урожайность: в среднем 60 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: отличная лежкость, регулярная урожайность, скороплодность — иногда яблоки начинают расти уже на второй год после посадки дерева



Сорт зимних яблок «Антей» нуждается в соседях-опылителях. © Зинаида Никитенко / Фотобанк Лори

Яблоки «Антей» могут храниться без потери качества до мая. Сорт нетребователен, славится вкусом и размерами плодов. При этом дерево нуждается в соседях-опылителях: рядом стоит высадить яблони «Уэлси» или «Пепин шафранный».

Сорт «Северный синап»

* Происхождение: СССР
* Плоды: среднего размера (70-150 граммов), стаканчатой формы, желтовато-зеленые с бурым румянцем, плотные
* Дерево: крупномер (5-6 метров), крона широкопирамидальная. Занимает много места, требует регулярной формирующей обрезки для сдерживания роста
* Вкусовые качества: кисловато-сладкие, освежающие, тонкий аромат
* Урожайность: от 120 до 170 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая засухоустойчивость и морозостойкость, неприхотливость, отличная лежкость



Сорт зимних яблок «Северный синап» способен плодоносить даже в сложных климатических условиях. Фото: Lialina Olena / Shutterstock / Fotodom  

«Сорт известен своей неприхотливостью и способностью плодоносить в сложных климатических условиях», — пояснила Юлия Гоголева.

Существует похожий сорт — «Синап орловский», он дает более крупные и сладкие плоды, но не хранится так долго, как «Северный синап».

Сорт «Хани крисп»

* Происхождение: США
* Плоды: крупные (200-240 граммов), светло-желтые с размытым красным румянцем и хрустящей мякостью
* Дерево: среднерослое (3-4 метра), скороплодное — дает урожай на 3-4-й год, крона компактная, средней густоты
* Вкусовые качества: кисло-сладкие, освежающие, аромат медовый
* Урожайность: до 70 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая морозостойкость, долго хранится, плоды крупные, раннее плодоношение (уже на 2-3-й год)



Сорт зимних яблок «Хани крисп» отличается приятным медовым ароматом. Фото: Nadia Yong / Shutterstock / Fotodom  

Сорт «Хани крисп» сохраняет сочность до марта-апреля, если хранить плоды в холодильнике или погребе. Сами яблоки очень крупные, американская селекция ориентирована как раз на размер, товарный вид и вкусовые качества.

Еще одна особенность сорта — высокая устойчивость к болезням, в том числе к распространенным грибкам, часто поражающим яблони.

Сорт «Московское ожерелье»

* Происхождение: Россия
* Плоды: средние (120-150 граммов), округлые, зеленовато-желтые с густым красным румянцем
* Дерево: колоновидная (крона растет строго вертикально) форма, высота взрослого дерева — всего 2-3 метра, ширина кроны минимальная (около 40-70 сантиметров), что позволяет сажать деревья через каждый метр
* Вкусовые качества: сочные, мелкозернистые, десертные, есть небольшая кислинка
* Урожайность: до 15 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая зимостойкость (выдерживает до - 40 градусов), устойчивость к парше



Сорт зимних яблок «Московское ожерелье» устойчив к распространенным заболеваниям. Фото: Юлия Королева / Фотобанк Лори

Этот сорт — оптимальный вариант для экономии места на участке, отметила Юлия Гоголева.

Лежкость у него средняя, плоды хранятся до февраля. Зато уже на второй год после посадки яблоня дает урожай.

Сорт «Белорусское сладкое»

* Происхождение: Белоруссия
* Плоды: крупные (135-250 граммов), округлые, с характерным ярко-красным румянцем на желто-зеленом фоне
* Дерево: среднерослые (3-3,5 метра) с разреженной, пониклой кроной округлой формы
* Вкусовые качества: очень сладкие, с «арбузным» вкусом, без кислинки
* Урожайность: до 50 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к грибку, стабильное плодоношение



Сорт зимних яблок «Белорусское сладкое» имеет «арбузный» вкус. Фото: Ganeshkumar Durai / Shutterstock / Fotodom  

Этот сладкий сорт яблок выращивают даже в регионах с суровыми зимами. Лежкость у них средняя, обычно урожай хранится до февраля, максимум до марта.

Если рядом будут сорта-опылители, то яблоня «Белорусское сладкое» даст более богатый урожай.

Сорт «Богатырь»

* Происхождение: СССР
* Плоды: крупные (135-200 граммов), округлые, с характерным ярко-красным румянцем на желто-зеленом фоне
* Дерево: высокорослое, достигает 4-5 метров, крона раскидистая. Для небольшого участка это минус, но урожайность перекрывает габариты
* Вкусовые качества: кисло-сладкие, с пряными нотками, аромат яркий, свежий
* Урожайность: 70-100 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая лежкость, устойчивость к грибку, отличная зимостойкость



Сорт зимних яблок «Богатырь» в подходящих условиях может храниться до июня. Фото: Зобков Юрий / Фотобанк Лори

«"Богатырь" — это классика зимнего хранения, которая не подведет. Сорт отлично переносит холода и останется в хорошем состоянии до мая, а иногда и до июня», — рассказала Юлия Гоголева.

Его также ценят за высокую урожайность: деревья дают плоды стабильно каждый год, что характерно не для всех сортов яблонь.

Есть и минусы: плодоносить «Богатырь» начинает только на пятый-шестой год после посадки.

Сорт «Чаравница»

* Происхождение: Белоруссия
* Плоды: массой 100-130 граммов, плоскоокруглые, с маслянистой кожицей. Цвет золотисто-желтый с ярко-красным румянцем
* Дерево: среднерослые (до 3 метров) с компактной округлой кроной, подходят для небольших участков
* Вкусовые качества: гармоничный кисло-сладкий, аромат насыщенный
* Урожайность: в среднем 100 килограммов за сезон
* Преимущества сорта: высокая лежкость, устойчивость к грибку, красивый внешний вид яблок



Сорт зимних яблок «Чаравница» отличается очень красивыми плодами. Фото: ATOM WANG / Shutterstock / Fotodom  

Сорт отлично переносит зиму и сохраняет свои вкусовые и внешние качества до мая. Кроме того, он устойчив к заболеваниям, в том числе к парше, тле и бактериальным инфекциям.

Советы по выбору зимних сортов яблонь

* «Если важна экономия места, сажайте "Московское ожерелье" и "Лобо". Если нужны яблоки до конца весны — берите "Богатырь" и "Северный синап"», — рассказала Юлия Гоголева.
* Кроме размера деревьев, следует обращать внимание на вкусовые качества яблок — есть сладкие, есть пряные, есть более кислые.
* Если собираетесь сажать яблоню в средней полосе России, то выбирайте морозостойкие сорта, которые хорошо перенесут даже суровые зимы.
* И еще один важный критерий — устойчивость к болезням, особенно к грибкам. Есть сорта, требующие минимальной обработки препаратами, а есть такие, которые придется регулярно лечить.