Пригласи друга на ZaBeRa и заработай!

Начать зарабатывать

Чайные традиции и цены в туристических странах Северной Африки и ОАЭ

Все больше российских туристов выбирают Марокко, Египет, Тунис и Объединённые Арабские Эмираты (ОАЭ) для отдыха. Одним из важнейших элементов местной культуры является чай — символ гостеприимства, способ замедлиться и почувствовать атмосферу страны.

Марокканский чай: мята, высота и три стакана

В Марокко зелёный чай с мятой, известный как «виски берберов», пьют везде и постоянно. Его готовят в специальном чайнике, используют китайский зелёный чай ганпаудер, свежую мяту и много сахара. Ключевой элемент — подача: чай наливают тонкой струёй, образуя пенку, и подают три стакана с разной крепостью — от крепкого до лёгкого. Стоимость такого стакана на рынках Марракеша и Феса для местных составляет 5—10 дирхамов (45—90 рублей), для туристов в кафе на площади Джемаа-эль-Фна — 20—40 дирхамов (180—360 рублей), в ресторанах с видом — до 60 дирхамов (540 рублей). Часто чай подают бесплатно в отелях при заселении.

Египетский чай: мята и кардамон в стакане

В Египте классический «Шай би наана» — это чёрный чай, обычно цейлонский, заваренный с мятой и сахаром. В южных регионах, таких как Луксор и Асуан, часто добавляют кардамон, придающий напитку пряный согревающий оттенок. Египетский чай подают в высоких прозрачных стаканах, его пьют медленно, часто за разговорами или ...ом. Стоимость чая для местных в Каире и Луксоре составляет 10—20 египетских фунтов (30—60 рублей), на курортах Хургады и Шарм-эль-Шейха — 40—80 фунтов (120—240 рублей), в портах у моря — 100—150 фунтов (300—450 рублей). В отелях формата «всё включено» чай обычно бесплатный, но уступает насыщенностью уличным вариантам.

Чай в ОАЭ: шафран, кардамон и роскошь

Объединённые Арабские Эмираты — страна контрастов, в которой чай также разнообразен. Традиционный арабский «карак-чай» — крепкий чёрный чай с молоком, сахаром, кардамоном и нередко шафраном, который подают в маленьких чашках без ручек. Другой вариант — чай с верблюжьим молоком, считающийся бедуинской традицией. В туристических кафе на Дубайской Марине стакан стоит 15—25 дирхамов (375—625 рублей), в пятизвездочных отелях и модных кофейнях — 30—50 дирхамов (750—1250 рублей). В бедуинских лагерях чай входит в стоимость экскурсий.

Тунисский чай: пихва и кедровые орешки

Особенность Туниса — чай с кедровыми орешками, называемый «пихва» или «атай». Готовится из зелёного чая, сахара, мяты с добавлением горсти кедровых орешков, плавающих на поверхности. Иногда добавляют апельсиновую цедру или розовую воду. Чай подают в прозрачных стаканах и пьют горячим, закусывая орешками, оставленными на дне. В уличных чайханах стакан стоит 1—2 динара (30—60 рублей), в туристической зоне — 5—8 динаров (150—240 рублей), в ресторанах с видом на Средиземное море — 10—15 динаров (300—450 рублей). В отелях «всё включено» чай с орешками может отсутствовать.

Рекомендации для туристов

Основное правило всех четырёх стран — пейте чай там, где пьют местные. Там напиток дешевле, вкуснее и подаётся с душой. Выбирайте Марокко для чайных ритуалов с пеной и тремя стаканами. Египет предлагает крепкий сладкий мятный чай повсюду. ОАЭ славятся роскошью с шафраном и верблюжьим молоком. А Тунис удивит необычными кедровыми орешками в сладком напитке.]]>