Выходные на Таманском полуострове

«Сноб» разбирался, где живёт роскошь и впечатления, какое вино точно стоит попробовать и почему «Белый мыс» — это место, обязательное к посещению.
VESELOVKA EXPERIENCE 5*
Морская, 11


Отель Veselovka Experience открылся в посёлке Веселовка на Таманском полуострове в 2025 году. Отдых здесь обещают не просто комфортный, а активный и эмоционально насыщенный. Для этого нужно выбрать один из четырёх сценариев: «Жажда» включает активности на воде — винд-, кайт- и сапсёрфинг, «Энергия» — всё вышеперечисленное плюс скалолазание, заезды на квадроциклах и мотоциклах, гонки на «блокартах». «Вдохновение» предполагает спокойные занятия вроде живописи или гончарной лепки, а «фоновые активности» — йога, велопрогулки или хайкинг. Интерьер отеля выполнен в духе японского минимализма — его главные принципы: никакого визуального шума, функциональность, спокойные природные оттенки в оформлении. В футуристичном здании несколько корпусов, соединённых галереей с экспозицией современного искусства. Бар, ресторан с верандой, персиковая комната для бранчей или кофе с пирожным, художественная мастерская и терраса на крыше — всё это находится в основном корпусе. Размещают гостей в зависимости от выбранных форматов — всего их семь, включая стандартный номер, Superior с балконом, апартаменты Family Studio с собственной кухней и гостиной для семейного проживания.
Восстановиться и расслабиться ещё интенсивнее можно в банном и спа-комплексе. Пар-мастера Veselovka Experience проводят групповые женские и мужские парения, а также индивидуальные банные церемонии. После процедур приятно провести время в горячем бассейне на открытом воздухе. Заодно и нагулять аппетит! Питание в отеле — по формату полный пансион с завтраком, обедом и ужином. На кухне заправляет шеф-повар Евгений Плотников, его блюда отражают любовь к локальным ингредиентам и кулинарным традициям юга.
«Белый мыс»
Туристическая, 25
Музей вина Льва Голицына

Музей вина Льва Голицына

Музей вина Льва Голицына

«Керман кебаб»
«Чайка кричала»
«Белый мыс» — это открытое городское пространство площадью более 42 000 м², знакомящее посетителей с российским вином — через его историю и современность. Архитектурный облик проекта воплотило бюро «Даер Рус» под руководством архитектора Филиппа Болла. Строительство длилось два года, и теперь здесь энотека с крупнейшей коллекцией российского вина, дегустационные залы, кофейня, рестораны и кинотеатр. Для профессионального сообщества скоро будет работать «Академия вина» и испытательно-лабораторный центр, а также представительство Ассоциации виноградарей и виноделов России. Уже сейчас сердце винного города — Музей вина Льва Голицына, основателя заводов «Новый Свет», «Массандра» и «Абрау-Дюрсо». Постоянная экспозиция по масштабу и тематическому охвату — одна из крупнейших в мире, её ценность не только в подлинных предметах и архивных документах, но и в мультимедийности. В каждом из залов есть интерактивный формат: возможность давить виноград, крутить бутылки с игристым как опытный рюмюер, угадывать вторичные тона вина и изучать почву.

«МАРТ’17»
На территории уже работает несколько ресторанов, например «Чайка кричала» с завтраками и проект, посвящённый крымским традициям «Керман кебаб», созданный в партнёрстве с винодельней «Инкерман». Особенно выделяется на эногастрономическом ландшафте «МАРТ’17» — совместное детище винодельни Mantra Estate, Pinskiy&Co и Simple Group. Пространство разделено на несколько зон: брассери для завтраков, терраса и зал для ужинов и дегустаций. Кухня строится на европейской классике: от чистых вкусов устриц и морских ежей до фетучини качо э пепе с рибаем и осьминога с домашним лечо. Особое внимание уделено винной карте, в ней вся линейка Mantra Estate, включая премиальные образцы в шампанской стилистике с выдержкой на осадке от 42 месяцев — флагманские брют и блан-де-блан.
СHâTEAU DE TALU (Шато де Талю)
Фадеева, 52а
Винодельня основана больше 20 лет назад, и сегодня она одна из самых современных и живописных на побережье Чёрного моря — замок в стиле французского шато расположен на самой высокой точке Толстого мыса в Геленджике. В 2019 году у Шато де Талю появился собственный винзавод, где под руководством главного энолога Франка Дюсенера выпускают элегантные вина по канонам французского виноделия. В основе знаменитые европейские сорта: «каберне совиньон», «мерло», «сира», «каберне фран», «шардоне», «совиньон блан», «семильон» и «мускат». Дополняют коллекцию яркие автохтоны — «красностоп» и «саперави». Узнать больше о производстве можно на индивидуальной или групповой экскурсии, а после — попробовать дегустационные сеты из местных хитов. В одноимённом ресторане русско-французской кухни, на первом этаже шато, за вкус отвечают сразу два шефа — Илья Захаров и Сергей Куприянов. С 10:00 до 12:00 сервируют завтраки, в том числе и аристократа с устрицами или чёрной икрой. В основном меню — виноград со снегом из козьего сыра, жюльен с белыми грибами и трубачом, мидии в белом вине (разумеется, Шато де Талю) и фондан с сыром рокфор и пломбиром на десерт.
Всесезонный курорт «Геленджик Гольф Резорт»
Стартовая, 1 / Пограничная, 44
Один из немногих российских курортов, где благодаря мягкому южному климату сезон не заканчивается с наступлением осени. Более 80 гектаров благоустроенной территории объединяют чемпионское 18-луночное гольф-поле, Клубный дом, Гольф-академию для детей и взрослых, тренировочные студии Trackman, фитнес-зал, ресторан Club House, спа-комплекс с открытым бассейном и банями. Архитектура становится естественным продолжением ландшафта, рельеф поля был создан самой природой, архитектор проекта Пол Томас лишь бережно подчеркнул её красоту. Получился проект высочайших игровых стандартов, способный принять профессиональный или любительский турнир любого уровня. Те, кто не играет и сопровождает играющих, отлично проводят время с бокалом вина за светской беседой в Клубном доме. Это банкетный зал, винный погреб для камерных ужинов и дегустаций, ресторан с летней террасой и видом на морскую бухту, горы и поля. А чтобы устроить себе полноценный гольф-weekend, можно арендовать любую виллу на территории.
Подготовила Виктория Решульская